Qu'est-ce que brown sugar ?

Brown sugar est un type de sucre qui est obtenu en ajoutant du sirop de mélasse riche en saveur à du sucre cristallisé blanc. La mélasse ajoute une saveur distincte de caramel et une texture humide à ce sucre brun.

Le brown sugar est principalement utilisé dans les recettes de pâtisserie pour son goût de caramel et son caractère moelleux. Il est un ingrédient clé dans la préparation de nombreux desserts, notamment les gâteaux, les cookies, les muffins, les brownies, les tartes et les sauces.

Le brown sugar est également populaire pour sucrer les boissons chaudes, comme le café et le thé, car il ajoute une nuance de saveur unique à la boisson.

Il existe deux types de brown sugar : le light brown sugar, qui a une saveur plus douce, et le dark brown sugar, qui a une saveur plus intense et plus caramélisée. Le type de brown sugar utilisé dépendra de la recette que vous préparez et de vos préférences personnelles.